Procesar en el navegador habla del flujo principal del documento
Normalmente significa que el archivo seleccionado se lee y se transforma en tu navegador para la tarea principal, en lugar de subirse a un servidor de aplicación para esa operación.
Guía
Herramientas PDF en el navegador y privacidad
Que una herramienta PDF funcione en el navegador puede reducir el movimiento del documento fuera del dispositivo, pero eso no describe automáticamente todo lo que hace el sitio.
No explica por sí solo todo el comportamiento del sitio
Un sitio puede seguir teniendo analítica, anuncios o registros a nivel de página aunque la operación central del PDF ocurra localmente. Por eso conviene leer las notas de privacidad con precisión.
Los detalles importan más que los eslóganes
Busca explicaciones concretas: qué se procesa localmente, qué no se envía, qué límites siguen existiendo y qué partes del sitio pueden usar servicios externos.